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Article Dans Une Revue Reproduction Nutrition Development Année : 1997

Involvement of the protein network in the in vitro degradation of starch from spaghetti

A Fardet
C Hoebler
  • Fonction : Auteur
B Bouchet
  • Fonction : Auteur
F Guillon
Dj Gallant
  • Fonction : Auteur
Jl Barry
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Citer

A Fardet, C Hoebler, B Bouchet, F Guillon, Dj Gallant, et al.. Involvement of the protein network in the in vitro degradation of starch from spaghetti. Reproduction Nutrition Development, 1997, 37 (3), pp.351-352. ⟨hal-00899996⟩
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