Effects of Maillard's reaction products on apparent mineral absorption in different parts of the digestive tract. The role of microflora - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Reproduction Nutrition Développement Année : 1984

Effects of Maillard's reaction products on apparent mineral absorption in different parts of the digestive tract. The role of microflora

Claude Andrieux
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E. Sacquet
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Claude Andrieux, E. Sacquet. Effects of Maillard's reaction products on apparent mineral absorption in different parts of the digestive tract. The role of microflora. Reproduction Nutrition Développement, 1984, 24 (4), pp.379-386. ⟨hal-00898160⟩
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