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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2009

Thermal analysis of amorphous lactose and $\alpha$-lactose monohydrate

Yuan Listiohadi
  • Fonction : Auteur
James Arthur Hourigan
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Robert Walter Sleigh
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Robert John Steele
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Citer

Yuan Listiohadi, James Arthur Hourigan, Robert Walter Sleigh, Robert John Steele. Thermal analysis of amorphous lactose and $\alpha$-lactose monohydrate. Dairy Science & Technology, 2009, 89 (1), pp.43-67. ⟨hal-00895692⟩
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