Influence du procédé d'hydrolyse des protéines de poisson sur leur utilisation par le veau de boucherie. Comparaison avec les protéines de lait et celles de soja - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Annales de zootechnie Année : 1979

Influence du procédé d'hydrolyse des protéines de poisson sur leur utilisation par le veau de boucherie. Comparaison avec les protéines de lait et celles de soja

R. Toullec
  • Fonction : Auteur
P. Patureau-Mirand
  • Fonction : Auteur
Marguerite Beaufils
  • Fonction : Auteur
P. Gauchet
  • Fonction : Auteur
J. Lareynie
  • Fonction : Auteur
Odile Bernard
  • Fonction : Auteur
Marie-Claude Valluy
  • Fonction : Auteur

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Zootechnie
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R. Toullec, P. Patureau-Mirand, Marguerite Beaufils, P. Gauchet, J. Lareynie, et al.. Influence du procédé d'hydrolyse des protéines de poisson sur leur utilisation par le veau de boucherie. Comparaison avec les protéines de lait et celles de soja. Annales de zootechnie, 1979, 28 (4), pp.407-422. ⟨hal-00887932⟩
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