Environnement urbain et obésité : peut-on transposer en Europe les approches nord-américaines ?
Résumé
La plupart des études nord-américaines disponibles sur les liens entre environnement urbain et obésité font état de corrélations entre l'obésité et l'étalement urbain, la motorisation et les contextes urbains non propices à la marche. La possibilité du transfert de ces résultats au cas européen reste cependant à établir. Pour cela, trois terrains de recherche, situés au Luxembourg, en Allemagne et en France ont été analysés. L'étude de ces cas, dont les échelles et les contextes urbains diffèrent, remet en question la transposabilité au cas européen des approches nord-américaines. Les caractéristiques que nous avons étudiées : étalement urbain, motorisation, et "marchabilité" ne semblent pas jouer un rôle décisif dans les cas européens étudiés. Les différences de morphologie urbaine et de fonctionnement de la ville entre l'Europe Occidentale d'une part, et l'ensemble États-Unis/Canada d'autre part, entrent sans doute pour une bonne part dans ce résultat.