Trace metals in raw cows'milk and assessment to transfer to Comté cheese - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2011

Trace metals in raw cows'milk and assessment to transfer to Comté cheese

S. Maas
  • Fonction : Auteur
F. Gimbert
  • Fonction : Auteur
Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
E. Lucot
  • Fonction : Auteur
Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
N. Crini
Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
CV
P.M. Badot
Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)

Domaines

Pétrographie

Philippe Goncalves  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00738053

Soumis le : mercredi 3 octobre 2012-12:01:59

Dernière modification le : mercredi 12 juin 2024-10:58:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00738053 , version 1 (03-10-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00738053 , version 1

Citer

S. Maas, F. Gimbert, E. Lucot, N. Crini, P.M. Badot. Trace metals in raw cows'milk and assessment to transfer to Comté cheese. Food Chemistry, 2011, 129, pp.7-12. ⟨hal-00738053⟩

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