Les questions relatives à la terre et à l'aliment ont beaucoup sollicité les économistes et assez peu les juristes et il est temps que le droit fasse entendre sa voix, qu'il s'agisse par exemple de trouver des remèdes à la famine ou d'encadrer les fameux accaparements de terre. Parce qu'il est porteur de valeurs, le droit doit se saisir de l'objectif de sécurité alimentaire afin de rendre effectif le droit à l'alimentation. Aux chercheurs, maintenant, de définir les voies à emprunter.