La présente étude rend compte de l'activité du jeune instituteur de l'Alliance israélite universelle Moïse Fresco (1859-1912), futur auteur et éditeur de nombreux manuels pour les écoles de l'Alliance, nommé directeur de l'école de garçons à Tanger en 1885. En s'appuyant sur l'abondante correspondance échangée avec l'administration centrale, l'étude retrace l'énergique combat de Moïse Fresco pour soustraire son école à l'influence du courant religieux traditionnel.