Inhibition kinetics of Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach Polyphenol Oxidase. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Open Enzyme Inhibition Journal Année : 2009
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Dates et versions

hal-00467889 , version 1 (29-03-2010)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00467889 , version 1

Citer

H. Gouzi, T. Coradin, E. Nunez-Delicado, U. Ünal, A. Benmansour. Inhibition kinetics of Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach Polyphenol Oxidase.. Open Enzyme Inhibition Journal, 2009, 3 (20), pp.1-7. ⟨hal-00467889⟩
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