Article Dans Une Revue
Journal of Food Composition and Analysis
Année : 2005
Laboratoire Mateis : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00436842
Soumis le : vendredi 27 novembre 2009-17:07:34
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11
Citer
S. Chanlon, Lucile Joly-Pottuz, M. Chatelut, O. Vittori, J.L. Cretier. Determination of Carmoisine, Allura Red and Ponceau 4R in sweets and soft drinks by differential pulse polarography. Journal of Food Composition and Analysis, 2005, 18 (6), pp.503-515. ⟨10.1016/j.jfca.2004.05.005⟩. ⟨hal-00436842⟩
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