Quantitative Risk Assessment of Listeria monocytogenes in French Cold-Smoked Salmon: I. Quantitative Exposure Assessment - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Risk Analysis Année : 2007

Quantitative Risk Assessment of Listeria monocytogenes in French Cold-Smoked Salmon: I. Quantitative Exposure Assessment

R. Pouillot
  • Fonction : Auteur
N. Miconnet
  • Fonction : Auteur
A.-L. Afchain
  • Fonction : Auteur
Marie Laure Delignette-Muller
Ecologie quantitative et évolutive des communautés [LBBE]
CV
Aurélien Beaufort Beaufort
  • Fonction : Auteur
L. Rosso
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de Biométrie et Biologie Evolutive - UMR 5558
J.-B. Denis
  • Fonction : Auteur
M. Cornu

Domaines

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https://hal.science/hal-00434713

Soumis le : lundi 23 novembre 2009-14:13:25

Dernière modification le : dimanche 19 mai 2024-03:09:37

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Dates et versions

hal-00434713 , version 1 (23-11-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00434713 , version 1

Citer

R. Pouillot, N. Miconnet, A.-L. Afchain, Marie Laure Delignette-Muller, Aurélien Beaufort Beaufort, et al.. Quantitative Risk Assessment of Listeria monocytogenes in French Cold-Smoked Salmon: I. Quantitative Exposure Assessment. Risk Analysis, 2007, 27, pp.806-819. ⟨hal-00434713⟩

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