Influence of hydrodynamics on bacterial transport and adhesion to inert surfaces in a food processing line - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Influence of hydrodynamics on bacterial transport and adhesion to inert surfaces in a food processing line

C. Le Gentil-Lelièvre
  • Fonction : Auteur
J. Legrand
T. Bénézech
  • Fonction : Auteur
P. Legentilhomme
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1276880
  • IdRef : 060409754
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00401960 , version 1 (06-07-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00401960 , version 1

Citer

C. Le Gentil-Lelièvre, Walid Blel, J. Legrand, T. Bénézech, P. Legentilhomme. Influence of hydrodynamics on bacterial transport and adhesion to inert surfaces in a food processing line. International Congress of Engineering and Food, Apr 2008, Vina del Mar, Chile. ⟨hal-00401960⟩

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