Article Dans Une Revue Topics in Catalysis Année : 2004

Oxidation of two major disaccharides: sucrose and isomaltulose

Domaines

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00015813 , version 1 (15-12-2005)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00015813 , version 1

Citer

S. Trombotto, E. Viollet-Courtens, L. Cottier, Y. Queneau. Oxidation of two major disaccharides: sucrose and isomaltulose. Topics in Catalysis, 2004, 27, pp.31-37. ⟨hal-00015813⟩
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