Des expériences d'optique ont prouvé qu'en certains cas les processus d'absorption et d'emission de lumière par des atomes stables ne respectent pas la symétrie du miroir. De tels résultats, en conflit avec l'électrodynamique quantique, apportent par contre une confirmation à l'unification des interactions électromagnétiques et faibles.Ils s'interprètent en terme d'échange du boson vectoriel neutre électrofaible Zo entre les électrons et le noyau de l'atome. Les mesures optiques précises faites dans un atome tel que le césium presentent un caractère complémentaire aux mesures plus directes de hautes énergies. Nous ferons le point sur la situation actuelle en analysant toutes les étapes que doivent necessairement franchir l'expérience et la théorie atomique pour parvenir à une détermination précise de QW, la charge faible du noyau. Ceci semble maintenant réalisé dans le cas du césium où le groupe de Boulder a récemment annonce une précision de 0.6 % avec une déviation par rapport a la prédiction du modèle Standard égale a 2.35 sigma. Il en résulte des contraintes intéressantes pour les alternatives au modèle Standard supposant l'existence de bosons de jauge additionnels. Simultanement ces expériences permettent d'atteindre la mise en évidence d'une aimentation chirale du noyau induite par les forces nucléaires violant la parité (moment nucléaire anapolaire). Nous donnerons un rapide apercu d'autres projets expérimentaux en cours dans le césium et dans d'autres atomes.