Process integration for microbial production of glutamate and xylitol from wheat bran hydrolysate - Laboratoire de Génie Chimique
Conference Papers Year : 2024

Process integration for microbial production of glutamate and xylitol from wheat bran hydrolysate

Couplage de procédés pour la production microbienne de glutamate et de xylitol à partir de son de blé

Abstract

Ce travail a démontré la faisabilité d'un procédé original pour la production d'acide glutamique et de xylitol à partir d'hydrolysats de son de blé. Ce procédé couple 3 étapes : une hydrolyse enzymatique des polysaccharides du son de blé, une fermentation des hexoses (C6) et des pentoses (C5), sans séparation préalable par une culture mixte d'une bactérie et d'une levure, et une séparation membranaire par électrodyalyse.
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Dates and versions

hal-04777382 , version 1 (12-11-2024)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04777382 , version 1

Cite

Daniele Farias, Patricia Taillandier, Cédric Brandam, Hélène Roux-de Balmann, Sylvain Galier, et al.. Process integration for microbial production of glutamate and xylitol from wheat bran hydrolysate. SFGP, Société Française de Génie de Procédé, Oct 2024, Deauville, France. ⟨hal-04777382⟩
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