L’identification des céréales autres que les blés - Histoire et Sources des Mondes antiques
Chapitre D'ouvrage Année : 2024

L’identification des céréales autres que les blés

Résumé

Ce article scientifique de synthèse, produit dans le cadre du projet AgroCCol et de l'édition numérique "Cultiver dans l'Antiquité", comprend une analyse pluridisciplinaire des possibilités et des limites de l’identification des céréales (autres que les blés) citées dans les textes grecs et latins ou retrouvés par les archéologues. L’article est accompagné de notes et de références bibliographiques, et enrichi par des liens avec l’édition des textes latins et grecs produite par l’équipe du projet AgroCCol. L’édition de ce fichier peut être consultée à l’adresse suivante : https://agriculture-antiquite.huma-num.fr/notices/l'identification_des_céréales_autres_que_les_blés
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hal-04672823 , version 1 (19-08-2024)

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Citer

Michel Chauvet, Veronique Matterne, Marie-Pierre Ruas, Marine Bretin-Chabrol, Pascal Luccioni. L’identification des céréales autres que les blés. Cultiver dans l'Antiquité. Les céréales et les légumineuses, NAKALA - https://nakala.fr (Huma-Num - CNRS), https://agriculture-antiquite.huma-num.fr/notices/l'identification_des_c%C3%A9r%C3%A9ales_autres_que_les_bl%C3%A9s?lang=fr, 2024, ⟨10.34847/nkl.03d6d1ds⟩. ⟨hal-04672823⟩
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