Thèse Année : 1997

The contacts between town and countryside in the 14th and 15th centuries: the Dijon market

Les contacts entre la ville et la campagne aux XIVe et XVe siècles : le marché de Dijon

Hannelore Pepke

Résumé

The thesis has the geographical setting of the bailiwick of Dijon and its central city and covers the period from the 1320s to the middle of the 15th century. It is based on the very rich sources of ducal taxation, both direct and indirect, on sources of estate management, in particular from Saint-Bénigne's abbey in Dijon but also from the Dukes of Burgundy, on the registers of notaries and other varied sources particularly concerning the economy of vine and wine. It studies the connections between the city and the surrounding countryside (weekly markets, fairs, flow of goods from the seigneurial economy, placement of urban capital in the rural economy, insertion into international trade networks) and the way in which this ecosystem went through the crisis of the end of the Middle Ages. It highlights the changes that occurred in social relations between the traditional holders of the land and the winegrowers, the modernization introduced by the establishment of state taxation but also by seigniorial investments including technology transfers (local manufacturing of paper, metal transformation) and the loss of links with international trade through the definitive expulsion of the Lombards, structural changes from which only the vine and wine economy emerged strengthened.

La thèse a pour cadre géographique le bailliage de Dijon et sa ville centre et couvre la période de la décennie 1320 au milieu du XVe siècle. Elle s'appuie sur les très riches sources de la fiscalité ducale, directe comme indirecte, sur des sources de la gestion domaniale, en particulier de l'abbaye Saint-Bénigne de Dijon mais aussi des ducs de Bourgogne, sur les registres de notaires et d'autres sources variées concernant tout particulièrement l'économie de la vigne et du vin. Elle étudie les articulations entre la ville et la campagne environnante (marchés hebdomadaires, foires, flux de denrées relevant de l'économie seigneuriale, placements de capitaux urbains dans l'économie rurale, insertion dans les réseaux du commerce international) et la manière dont cet écosystème a traversé la crise de la fin du Moyen Age. Elle met en évidence les changements intervenus dans les rapports sociaux entre les détenteurs traditionnels de la terre et les vignerons, la modernisation introduite par la mise en place de la fiscalité d'Etat mais aussi par des investissements seigneuriaux comportant des transferts de technologies (fabrication locale de papier, transformation du métal) et la perte des liens avec le commerce international par l'expulsion définitive des Lombards, changements structurels dont seul l'économie de la vigne et du vin ressort renforcée.

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Dates et versions

tel-04731412 , version 1 (10-10-2024)

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  • HAL Id : tel-04731412 , version 1

Citer

Hannelore Pepke. Les contacts entre la ville et la campagne aux XIVe et XVe siècles : le marché de Dijon. Sciences de l'Homme et Société. Université de Bourgogne (Dijon, FRA), 1997. Français. ⟨NNT : 1997DIJOL018⟩. ⟨tel-04731412⟩
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