Delivery of oral nutrition supplement in hospital: Evaluation of professional practices in evaluation of nutritional status and representations of ONS by the caregivers and patients
Marie-Claude Brindisi
,
Audrey Noacco
,
Amel Ait Boudaoud Hansal
,
Clémentine Hugol-Gential
Journal articles
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Impacts et effets du choix du repas sur le gaspillage et les représentations des patients.
Audrey Noacco
,
Clémentine Hugol-Gential
Journées du Printemps de la SFNEP , Jun 2017, Reims, France
Conference papers
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Impacts et effets du choix du repas sur la consommation et la représentation des patients en milieu hospitalier.
Audrey Noacco
,
Clémentine Hugol-Gential
Journées Francophones de Nutrition , Nov 2016, Montpellier, France
Poster communications
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Donner le choix du repas à l'hôpital : effets sur le gaspillage alimentaire et les représentations du patient
Clémentine Hugol-Gential
,
Audrey Noacco
Clémentine Hugol-Gential. Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotidien à l'institution , Editions Universitaires de Dijon, pp.239-247, 2018, 978-2-36441-285-9
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Veille et recensement des travaux autour de la prise en charge alimentaire des patients dénutris ou à risque de dénutrition hospitalisés en établissements de santé
Clémentine Hugol-Gential
,
Audrey Noacco
[Rapport de recherche] CIMEOS; MSH Dijon. 2018
Reports
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Les ateliers de cuisine : un outil thérapeutique pour le soin et le plaisir des patients
Clémentine Hugol-Gential
,
Sophie Betting
,
Christine Dorléan
,
Audrey Noacco
Clémentine Hugol-Gential. Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotidien à l'institution , Editions Universitaires de Dijon, pp.205-215, 2018, 978-2636441-285-9
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De la représentation alimentaire des patientes atteintes d'un cancer à la modification de leur alimentation
Marie Simon
,
Audrey Noacco
,
Clémentine Hugol-Gential
Journées Francophones de la Nutritions , Dec 2017, Nantes, France
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La stimulation de la cytotoxicité par la leptine est indépendante des radeaux lipidiques dans les splénocytes primaires de rats
Aurore Collin
,
Audrey Noacco
,
Jeremie Talvas
,
Marie-Paule M.-P. Vasson
,
Marie-Chantal Farges
et al.
Journal articles
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La stimulation de la cytotoxicité par la leptine est indépendante des radeaux lipidiques dans les splénocytes primaires de rats
Aurore Collin
,
Audrey Noacco
,
Jeremie Talvas
,
Marie-Paule M.-P. Vasson
,
Marie-Chantal Farges
et al.
Journées Francophones de Nutrition , Dec 2015, Marseille, France.
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Se nourrir ou manger ? Les enjeux du repas à l'hôpital et en EHPAD
Audrey Noacco
,
Clémentine Hugol-Gential
10ème conférence régionale du RESCLAN Champagne-Ardenne. L'alimentation de la personne âgée , Apr 2017, Reims, France
Conference papers
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Cancer, alimentation et représentations : entre pouvoir et devoir d'agir
Clémentine Hugol-Gential
,
Marie Simon
,
Audrey Noacco
Clémentine Hugol-Gential. Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotidien à l'institution , Editions Universitaires de Dijon, pp.169-179, 2018, 978-2-36441-285-9
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Les ateliers de cuisine : un outil d'éducation thérapeutique collaboratif innovant ?
Audrey Noacco
,
Sophie Betting
,
Christine Dorléan
,
Eric Caroli
,
Clémentine Hugol-Gential
et al.
Journées Francophones de Nutrition , Dec 2017, Nantes, France
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Les ateliers de cuisine : un outil thérapeutique pour le soin et le plaisir des patients
Clémentine Hugol-Gential
,
Audrey Noacco
,
Christine Dorléan
,
Sophie Betting
Recherches en communication , 2019
Journal articles
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La place des Compléments Nutritionnels Oraux dans le processus de soins à l'hôpital : évaluation des pratiques professionnelles et des représentations
Audrey Noacco
,
Marie-Claude Brindisi
,
Clémentine Hugol-Gential
Clémentine Hugol-Gential. Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotdien à l'institution , Editions Universitaires de Dijon, pp.239-247, 2018, 978-2-36441-285-9
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Qualité de l'évaluation de l'état nutritionnel et évaluation de l'observance des compléments nutritionnels oraux chez des patients hospitalisés au CHU de Dijon.
Audrey Noacco
,
Marie-Claude Brindisi
,
Amel Ait Boudaoud Hansal
,
Clémentine Hugol-Gential
Journées Francophones de Nutrition , Dec 2017, Nantes, France
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De la responsabilité de santé à la responsabilité éthique : la légitimation de nouveaux experts alimentaires en France, le cas du légume
Clémentine Hugol-Gential
,
Sarah Bastien
,
Hélène Burzala-Ory
,
Audrey Noacco
Viviane Clavier; Jean-¨Philippe De Oliveira. Alimentation et santé : logiques d'acteurs en information-communication , ISTE Editions, pp.77-96, 2018, 978-1-78405-516-15
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Place du repas et du choix dans la prise en charge alimentaire des patients
Clémentine Hugol-Gential
,
Audrey Noacco
Techniques Hospitalières : la revue des techniciens de la santé , 2017, Nutrition-Restauration, 763
Journal articles
hal-01514102v1
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