Deux grands types de pratiques coexistent aujourd’hui dans le Haut-Jura : le ski de descente et le ski de fond. Il n’en a cependant pas toujours été ainsi et les changements de l’offre et de la pratique constituent un bon moyen de suivre cette tension “ grand air ”/“ plein air ” qui s’articule sur des pratiques tant discursives qu’aménageuses de l’espace. On peut ainsi repérer deux moments dans les transformations du tourisme d'hiver haut-jurassien. Une première phase qui voit sa naissance puis son développement, s’ancre principalement autour du ski alpin et d'aménagements lourds. La seconde phase voit la pratique du ski de fond mise en avant avec son insertion dans un nouveau plan d'ensemble d'aménagement touristique en terme de préservation des sites, de tourisme diffus et d'aménagement intégré.