Les paysages du vignoble australien sont hérités de l'idéal agrarien qui a présidé à leur genèse. Ils sont la complète transposition de paysages européens en Australie, comme dans les vallée de la Yara ou de la Barossa. Ils sont aujourd'hui soumis à une multitude de processus qui les transforment profondément : insertion dans la mondialisation, développement touristique, ou encore développement durable. Jusqu'à peut-être paraître, avec les autres vignobles du Nouveau Monde, comme porteurs d'une nouvelle modernité. L'architecture des wineries comme l'évolution des paysages témoignent de ce phénomène.