Agriculture - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2004

Agriculture

Résumé

Introduction:
From the Latin agricultura (ager, field and cultura, cultivation), agriculture refers to the processes by which food is grown and harvested. It also pertains to the sector of the economy dedicated to harvested foods.

Soil cultivation for the production of crops began in the ancient Near East around 10,000 BCE (the Neolithic Revolution), and agriculture is the base of the past and current civilizations of the region. In 1996, 50 percent of the Middle East's population still lived in rural areas. Through the centuries, various rural cultures have developed, and they have balanced environmental and social factors and introduced for example various collective water-management systems. Nevertheless, in terms of food, the Middle East and North Africa (MENA) has become the least self-sufficient of the world's major populated regions.
Introduction :
Du latin agricultura (ager, champs et cultura, culture), l'agriculture réfère au processus par lesquels des aliments sont cultivés et récoltés. Cela concerne aussi le secteur de l'économie dédié à l'alimentation récoltée.

La culture du sol pour la production de récolte commença dans l'ancien Proche-Orient autour de 10 000 avt-JC (la révolution néolithique) et l'agriculture est à la fondation des civilisations passées et contemporaines de la région. En 1996, 50 pour cent de la population du Moyen-Orient vivait encore en zone rurale. À travers les siècles, différentes cultures rurales se sont développées et elles ont constamment ajustés des facteurs environnementaux et sociaux et introduit par exemple différents systèmes de gestion collective de l'eau. Néanmoins, en terme d'alimentation, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord sont devenus les moins autosuffisants des régions les plus peuplées du globe.
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Dates et versions

halshs-00004073 , version 1 (05-01-2007)
halshs-00004073 , version 2 (23-12-2011)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00004073 , version 2

Citer

Vincent Battesti, Alan R. Richards. Agriculture. Philip Mattar. Encyclopedia of the Modern Middle East and North Africa, Second edition, Macmillan Reference USA, pp.72-77, 2004. ⟨halshs-00004073v2⟩
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