Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) Le Mouvement social Année : 2024

Xaq Frohlich "From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age", Oakland, University of California Press, « California Studies in Food and Culture », 2023, 292 p.

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Dates et versions

hal-05356019 , version 1 (09-11-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05356019 , version 1

Citer

anne Lhuissier. Xaq Frohlich "From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age", Oakland, University of California Press, « California Studies in Food and Culture », 2023, 292 p.. Le Mouvement social, 2024, pp.225-227. ⟨hal-05356019⟩
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