Poster De Conférence Année : 2025

Rubisco-enriched wheat doughs: in vitro protein digestibility

Maude Ducrocq
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1237892
  • IdRef : 267641745
Adeline Boire
Marie-Hélène Morel
Marc Anton
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-05299482 , version 1 (06-10-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05299482 , version 1

Citer

Maude Ducrocq, Adeline Boire, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Hélène Morel, Marc Anton, et al.. Rubisco-enriched wheat doughs: in vitro protein digestibility. 21. ICC Conference, Sep 2025, Vienna, Austria. ⟨hal-05299482⟩
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