Article Dans Une Revue EFSA Journal Année : 2022

Re‐evaluation of potassium nitrite (E 249) and sodium nitrite (E 250) as food additives

Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites Avis révisé de l’Anses Rapport d’expertise collective

Marie-Louise Scippo , Pierre-Marie Badot (1) , Gilles Bornert , Noémie Desriac , Florence Dubois-Brissonnet , Abraham Escobar Gutierrez , Emmanuelle Kesse-Guyot , Laïla Lakhal , Georges C. Lognay , Océane Martin , Régine Talon , Paule Vasseur , Bruno Le Bizec , Claude Atgié , Martine Clauw , Marie-Yasmine Dechraoui Bottein , Nicolas Delcourt , Christine Demeilliers , Erwan Engel , Anne-Sophie Ficheux , Jérôme Gay-Queheillard , Petru Jitaru , Sonia Khier , Emilie Lance , Caroline Lanier , Michel Laurentie , Ludovic Le Hegarat , Nicolas Loiseau , Francesca Mancini , David Makowski , Eric Marchioni , Jean-François Masfaraud , César Mattei , Anne Platel , Alain-Claude Roudot , Yann Sivry , Philippe Fravalo , Frédéric Auvray , Mickaël Boni , Frédéric Carlin , Catherine Chubilleau , Steven Duret , Michel Federighi , Michel Gautier , Michèle Gourmelon , Stéphane Guyot , Nathalie Jourdan-da Silva , Renaud Lailler , Bertrand Lombard , Sandra Martin-Latil , Jeanne-Marie Membré , Eric Oswald , Pascal Piveteau , Nalini Rama Rao , Sabine Schorr-Galindo , Muriel Thomas , Isabelle Villena , Catherine Chubilleau , Steven Duret , Michel Joyeux , Frédéric Lirussi , Damien Mouly , Marie-Pierre Sauvant-Rochat , Olivier Sorg , Frédérique Audiat-Perrin , Morgane Bachelot , Sandrine Carrillo , Thomas Cartier , Aurore Coudray , Juliana de Oliveira Mota , Carine Dubuisson , Françoise Gauchard , Julie Gauvreau-Beziat , Laurent Guillier , Sonia Poisson , Jean-Cédric Reninger , Alexander Walsh , Keyvin Darney , Géraldine Carne , Nawel Bemrah
Marie-Louise Scippo
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Gilles Bornert
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Noémie Desriac
Florence Dubois-Brissonnet
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Abraham Escobar Gutierrez
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Emmanuelle Kesse-Guyot
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Laïla Lakhal
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Georges C. Lognay
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Océane Martin
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Régine Talon
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Paule Vasseur
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Bruno Le Bizec
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Claude Atgié
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Martine Clauw
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Nicolas Delcourt
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Christine Demeilliers
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Erwan Engel
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Anne-Sophie Ficheux
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Jérôme Gay-Queheillard
Petru Jitaru
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Sonia Khier
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Emilie Lance
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Ludovic Le Hegarat
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David Makowski
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Eric Marchioni
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Jean-François Masfaraud
César Mattei
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Philippe Fravalo
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Frédéric Auvray
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Michel Gautier
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Michèle Gourmelon
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Catherine Chubilleau
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Marie-Louise Scippo, Pierre-Marie Badot, Gilles Bornert, Noémie Desriac, Florence Dubois-Brissonnet, et al.. Re‐evaluation of potassium nitrite (E 249) and sodium nitrite (E 250) as food additives. EFSA Journal, 2022, 15. ⟨hal-05211094⟩

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