Poster De Conférence
Année : 2025
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https://hal.science/hal-05155954
Soumis le : jeudi 10 juillet 2025-11:07:40
Dernière modification le : mardi 23 septembre 2025-18:58:33
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05155954 , version 1
Citer
Thomás Corrêa Vianna, Brahim Mazian, Patrick Perre, Pedro Augusto, Osvaldo Campanella. Extrusion-Modified Hemp Flour as a Functional Ingredient in the Production of High-Moisture Meat Analogue. 6th Annual Research Spotlight Meeting 2025, May 2025, Minesota, United States. ⟨hal-05155954⟩
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