Estimation of fruit and vegetables trade flows in Occitanie
Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l’Occitanie
Résumé
The study of the relocation of food requires the availability of data at a sub-national level. Unfortunately, there is no knowledge of intra- and inter-regional agricultural and food trade flows. The objective of this work is to estimate the fruit and vegetables trade flows of the French Occitanie region over the period 2015-2019. Using a structural gravity model the authors estimate these flows within Occitanie as well as between Occitanie and the rest of France. Their results show that although Occitanie has strong trade in fruit and vegetables with the rest of France and abroad, its local trade flows are very low. Thanks to their results the authors compute the subsidy necessary to relocate a part of the region Occitanie’s fruit and vegetables production.
L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’estimer les flux de commerce de fruits et légumes de la région Occitanie sur la période 2015-2019. En utilisant un modèle de gravité structurel les auteurs estiment ces flux au sein de l’Occitanie ainsi qu’entre l’Occitanie et le reste de la France. Les résultats montrent que bien que l’Occitanie ait des échanges commerciaux de fruits et légumes intenses avec le reste de la France et l’étranger, ses flux de commerce locaux sont très faibles. Les auteurs en déduisent le montant de subvention nécessaire pour relocaliser une partie de la production de fruits et légumes dans la région Occitanie.