Les fours de tuiliers médiévaux et modernes de Barbery (Calvados)
Résumé
Bei mehreren planmäßigen Grabungskampagnen in Barbery, zwischen Caen und Falaise (Calvados, Frankreich), wurden die Überreste von sieben Ziegelbrennöfen aus dem 14. bis 17. Jahrhundert freigelegt. Es ist bekannt, dass an dieser Stätte noch weitere Öfen (insbesondere aus dem 18. Jahrhundert) nicht ausgegraben wurden, doch handelt es sich hier bereits um einen originellen Korpus, das es erlaubt, mögliche technologische Entwicklungen zu untersuchen. Diese sind bis jetzt allerdings eher letztendlich spärlich : die Öfen sind fast alle mit dem Rücken zu den vorherrschenden Winden ausgerichtet und weisen im Großen und Ganzen den gleichen Grundriss und die gleiche Architektur auf. Einige Öfen wurden bereits im späten Mittelalter aufgegeben, obwohl der Betrieb noch zu florieren schien, während andere auf der gleichen Höhe wie ihre Vorgänger, aber einige Dutzend Zentimeter höher, wieder aufgebaut wurden. Die Gründe für diese Entwicklungen müssen unter dem Gesichtspunkt der Produktionssteigerung betrachtet werden, die nicht allein durch eine Vergrößerung der Laborfläche erreicht werden kann. Die Hypothese einer Intensivierung und Ausdehnung der Bäckersaison kann daher in Betracht gezogen werden. Die wirtschaftliche Dynamik dieses ländlichen Industriezweiges wird somit über einen längeren Zeitraum betrachtet, bis zur Einstellung der Produktion Ende des 18. Jahrhunderts, die mit der Inflation der Holzpreise zusammenhing, die konkurrierende Stätten begünstigte, die Torf als Brennmaterial verwendeten.
Several successive programmed excavation campaigns at Barbery, between Caen and Falaise (Calvados), have uncovered the remains of seven tile-maker’s kilns dating from the 14th to 17th centuries. Although the existence of other, as yet unexcavated kilns on the same site is well known (particularly from the 18th c.), this is already an original corpus, enabling us to study possible technological evolutions. In the end, these changes are minimal: almost all the kilns face away from the prevailing winds, and have the same overall layout and architecture. However, some kilns were abandoned as early as the end of the Middle Ages, at a time when the activity was still flourishing, and others were rebuilt, in the same position as their predecessors, but a few dozen centimeters higher. The reasons for these changes need to be considered from the angle of an increase in production, but not only in terms of laboratory surface area. The hypothesis of an intensification and extension of the period of the year during which firing is carried out can then be put forward. The economic dynamism of this rural industry is therefore considered over the long time, until production came to a stop at the end of the 18th century, due to the increase in wood prices, which encouraged the development of competing sites using peat as fuel.
Plusieurs campagnes de fouilles programmées successives menées à Barbery, entre Caen et Falaise (Calvados), ont mis au jour les vestiges de sept fours tuiliers datés entre le xive et le xviie s. Si l’on connaît l’existence d’autres fours encore non fouillés sur le même site (en particulier pour le xviiie s.), il s’agit déjà là d’un corpus original, qui permet d’étudier d’éventuelles évolutions technologiques. Celles-ci se révèlent finalement minces : les fours sont presque tous orientés dos aux vents dominants et présentent globalement le même plan et la même architecture. Certains fours sont pourtant abandonnés dès la fin du Moyen Âge, alors même que l’activité paraît encore florissante, et d’autres reconstruits, à l’aplomb de leurs prédécesseurs, mais quelques dizaines de centimètres au-dessus. Les raisons de ces évolutions doivent être considérées sous l’angle d’une augmentation de la production, qui ne passe pourtant pas seulement par celle de la surface du laboratoire. L’hypothèse d’une intensification et d’une extension de la période de l’année où les cuissons sont réalisées peut alors être proposée. Le dynamisme économique de cette industrie rurale est donc envisagé sur le temps long, jusqu’à l’arrêt de la production à la fin du xviiie s., liée à l’inflation des prix du bois qui favorise des sites concurrents utilisant la tourbe comme combustible.