Proceedings/Recueil Des Communications
Année : 2023
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https://hal.science/hal-05012293
Soumis le : lundi 31 mars 2025-09:57:03
Dernière modification le : mardi 31 mars 2026-03:32:54
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05012293 , version 1
Citer
Déborah Gaudin, Sandrine Caroly. The owner-manager organisational work in a small restaurant: operating strategies, meta-rules, and prevention issues. 14 th Organizational Design and Management Conference, 2023, Bordeaux, France. 2023. ⟨hal-05012293⟩
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