Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2025

Dates et versions

hal-04951883 , version 1 (17-02-2025)

Identifiants

Citer

N. Rebaï, Charles-Édouard de Suremain, Esther Katz, Anne-Gaël Bilhaut, M.F. Mideros Bastidas. Patrimoines alimentaires en Amérique latine : faire face aux inégalités et aux changements globaux [introduction]. Anthropology of Food, 2025, S18, en ligne [11 p.]. ⟨10.4000/13as5⟩. ⟨hal-04951883⟩
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