Poster De Conférence Année : 2024

Exploring the dynamic between Yeast Mannoproteins Structure and Wine Stability

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hal-04947714 , version 1 (20-02-2025)

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  • HAL Id : hal-04947714 , version 1

Citer

Saul Assunção Bicca, Nathalie Sieczkowski, Rémi Schneider, Céline Poncet-Legrand, Thierry Doco, et al.. Exploring the dynamic between Yeast Mannoproteins Structure and Wine Stability. 45. World Congress of Vine and Wine, Oct 2024, Dijon, France. ⟨hal-04947714⟩
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