Article Dans Une Revue iScience Année : 2024

Why do we like so much the smell of roses: The recipe for the perfect flower

Résumé

Highlights d The more rose-specific the flower perception, the more pleasant the smell d Rosy perception is driven by ionones and to a lesser extent by oxylipins d Mainly ionones, oxylipins and 2-phenylethanol drive rose pleasantness Authors

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Inès Adrar, Maxime Hervé, Marylou Mantel, Aurélie Bony, Marc Thévenet, et al.. Why do we like so much the smell of roses: The recipe for the perfect flower. iScience, 2024, 28 (2), pp.111635. ⟨10.1016/j.isci.2024.111635⟩. ⟨hal-04940617⟩
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