Trois exemples de chaînes opératoires de l'Antiquité tardive. L'activité potière, de forge et de préparation culinaires de Las Cravieros à Fanjeaux
Résumé
Le groupement artisanal de l’Antiquité tardive de Las Cravieros est un site connu depuis les années 1960, mais c’est surtout le développement d’un projet programmé à partir de 2017 qui a permis de le documenter amplement. Les données mises au jour permettent d’observer et de restituer son étendue (moins d’1 ha), son caractère polyvalent (4 à 5 artisanats différents), l’impact et les relations des artisans avec leur environnement ainsi que de nombreux aménagements, chaines opératoires, productions, et même une partie des aires de diffusion. Le croisement des données de terrain et de laboratoire avec l’expérience d’artisans actuels, des remises en situation et les sources tardo-antiques est aussi éclairant dans la compréhension du site et son fonctionnement. Trois des cinq artisanats recensés concernent les arts du feu. Il s’agit par ailleurs des mieux documentés. Le plus important et renseigné est celui dédié au travail de l’argile. Une activité de forge et une autre relative aux préparations culinaires ont pu être aussi assez bien appréhendés, mais leur importance paraît plus modeste.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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