Communication Dans Un Congrès
Année : 2022
laurence ramos : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04813327
Soumis le : dimanche 1 décembre 2024-21:24:32
Dernière modification le : mardi 3 décembre 2024-03:17:25
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04813327 , version 1
Citer
Laurence Ramos. Is gluten a (bio)polymer gel like any others? A journey into the complexity of wheat proteins.. Journées du GDR Durabilité et Matériaux BioSourcés (Dumbio), May 2022, Grenoble, France. ⟨hal-04813327⟩
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