Le tourisme gastronomique est un moteur de croissance économique qui participe à la conservation du patrimoine culturel local et favorise l’émergence de nouvelles destinations touristiques. C'est une forme de voyage qui consiste à explorer et à comprendre la culture alimentaire d’une destination à travers ses pratiques culinaires. Il dépasse la simple consommation d’aliments et de boissons en offrant une immersion dans l’histoire, les traditions et les valeurs qui sous-tendent la cuisine locale ainsi que les pratiques de ses producteurs. Ainsi, les touristes peuvent-ils nouer un lien authentique avec la culture et la population locales.