Communication Dans Un Congrès Année : 2024

How to measure the volume of a wine barrel ? From stereometry to the invention of the « épaleur », the rumble of the barrel volume measurement

Comment mesurer le volume d'une barrique de vin ? De la stéréométrie à l'invention de l'épaleur, la bataille de la mesure du volume de la barrique

Résumé

Coopering, an activity dating back more than two thousand years, is an integral part of the wood industry. Barrels, vats, and casks are mostly made of oak, whose varying qualities lead to production changes observed during the so-called 'épaling' periods, which involve measuring the volume to inform clients of the usable capacity of their containers. Measuring the volume has always interested professionals, from mathematicians who seek to predict to coopers who prefer to observe. This review aims to identify and qualify the various existing volume measurement methods

Fichier principal
Vignette du fichier
GDR-Bois-3544-Genty.pdf (467.76 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Licence

Dates et versions

hal-04799494 , version 1 (23-11-2024)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : hal-04799494 , version 1

Citer

Clément Genty, Jean-Charles Vicard. How to measure the volume of a wine barrel ? From stereometry to the invention of the « épaleur », the rumble of the barrel volume measurement. 13èmes journées du GDR 3544 « Sciences du bois » - Nantes, 20-22 novembre 2024, Centre national de la recherche scientifique, Nov 2024, Nantes (France), France. ⟨hal-04799494⟩
88 Consultations
213 Téléchargements

Partager

  • More