Chapitre D'ouvrage
Année : 2015
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https://hal.science/hal-04772713
Soumis le : vendredi 8 novembre 2024-13:44:48
Dernière modification le : mercredi 22 octobre 2025-18:04:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04772713 , version 1
- DOI : 10.1016/B978-1-78242-028-6.00025-9
Citer
H. Delmas, Laurie Barthe. Ultrasonic mixing, homogenization, and emulsification in food processing and other applications. Power Ultrasonics, Elsevier, pp.757-791, 2015, ⟨10.1016/B978-1-78242-028-6.00025-9⟩. ⟨hal-04772713⟩
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