3D-PRINTED MILK GELS FOR DYSPHAGIC DIETS: DEVELOPMENT OF TAILORED PRODUCTS WITH HIGH MINERAL BIOACCESSIBILITY
Bruna Sousa Bitencourt
(1)
,
Jaqueline Souza Guedes
(1)
,
Ana Sofia Martelli Chaib Saliba
(2)
,
Alan G.O. Sartori
(2)
,
Larissa Catelli Rocha Torres
(2)
,
José Eduardo Amaral
(1)
,
Severino Matias de Alencar
(1)
,
Pedro Augusto
(3, 4, 5, 6)
,
Bianca Chieregato Maniglia
(2)
Bruna Sousa Bitencourt
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1195918
Jaqueline Souza Guedes
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1195917
Alan G.O. Sartori
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1245117
- ORCID : 0000-0002-6782-5379
Severino Matias de Alencar
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1379199
- ORCID : 0000-0002-6637-7973
Pedro Augusto
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1166649
- IdHAL : pedro-augusto
- ORCID : 0000-0001-7435-343X
Bianca Chieregato Maniglia
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1364556
- ORCID : 0000-0003-4174-5474