Las transiciones hacia la sostenibilidad se producen a lo largo del tiempo en distintos niveles de acción que interactúan entre sí. Una comprensión detallada de los múltiples procesos entrelazados que estructuran las trayectorias nos permite comprender las diferentes palancas de estas transiciones. Así, la adopción de prácticas agroecológicas es el resultado de múltiples procesos en los que intervienen los actores vinculados a las explotaciones agropecuarias de la región y/o del sistema alimentario. Sin embargo, resulta difícil evaluar el papel de los distintos tipos de interacciones que intervienen en la transición agroecológica, sobre todo a la hora de identificar aquellas que parecen ser decisivas en los distintos estudios de caso. En este trabajo proponemos un marco analítico de los determinantes relacionales de las transiciones agroecológicas en las explotaciones agropecuarias y en los territorios. Este enfoque, que deriva del análisis de redes sociales, se centra en las cadenas de vínculos entre actores o/e organizaciones que posibilitan el acceso a los recursos. Se trata de analizar las variadas situaciones de acceso a los recursos que estructuran las trayectorias individuales o colectivas. Este enfoque ha llevado a la formalización del método mixto conocido como narraciones cuantificadas, que tiene la ventaja de producir resultados cualitativos y cuantitativos posibilitando ricos análisis comparativos. Presentamos estudios de caso de transición agroecológica de las explotaciones; el desarrollo de cadenas agroecológicas territoriales, y el mantenimiento de explotaciones (trayectoria individual) y pasturas de montaña (trayectoria colectiva) en un sitio natural patrimonial. En particular, estos trabajos muestran el papel fundamental de los dispositivos de animación de los colectivos humanos territoriales. Estos enfoques también podrían utilizarse para analizar los cambios en las prácticas dentro de las indicaciones geográficas. Estos abordajes también serán movilizados para analizar los cambios en las prácticas dentro de las indicaciones geográficas.