Le juste prix de Saint Thomas d'Aquin, l'économie sociale et solidaire et le contrôle de gestion font-ils bon ménage ? Le cas de l'introduction d'une filière "poulets fermiers" en circuit court dans la cuisine centrale d'une cantine municipale - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Le juste prix de Saint Thomas d'Aquin, l'économie sociale et solidaire et le contrôle de gestion font-ils bon ménage ? Le cas de l'introduction d'une filière "poulets fermiers" en circuit court dans la cuisine centrale d'une cantine municipale

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Citer

Nicolas Antheaume, Nathalie Schieb-Bienfait. Le juste prix de Saint Thomas d'Aquin, l'économie sociale et solidaire et le contrôle de gestion font-ils bon ménage ? Le cas de l'introduction d'une filière "poulets fermiers" en circuit court dans la cuisine centrale d'une cantine municipale. 1st Congress on Social and Environmental Accounting Research, CSEAR, Jun 2011, Paris, France. ⟨hal-04719357⟩

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