Para los humanos, el pescado constituye una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3, comúnmente denominados omega 3, necesarios para mantener las funciones vitales. Los pelágicos menores, en su mayoría procedentes de los sistemas de afloramiento de la frontera oriental (EBUS), son los principales contribuyentes al consumo humano de omega 3. Es evidente que el cambio climático en curso, aunado al aumento de la población humana, produce insuficiencia en el suministro de omega 3 de aquí al 2040. Para mantener el funcionamiento de los ecosistemas, la gestión sostenible de la pesca y el suministro de omega 3 a los humanos, es urgente evaluar el impacto de los cambios medioambientales en la acumulación de omega 3 en los pelágicos menores, las consecuencias para las poblaciones de pelágicos menores y el efecto del contenido de omega 3 del producto sobre su precio. Esta cuestión científica fundamental no se ha considerado suficientemente a escala mundial. El proyecto OMEGA (2021-2024) se centrará en el Golfo de Vizcaya (Francia) como sitio de estudio de referencia para desarrollar una metodología de investigación interdisciplinaria, que luego se difundirá a los 4 EBUS (Humboldt, Benguela, Canarias y California). El proyecto se beneficiará de un panel interdisciplinario e internacional de científicos de Francia, México, Perú, Senegal y Sudáfrica. Se combinaran observaciones in situ, experimentos, modelización, economía y análisis sociológicos, para evaluar (1) la variabilidad espacio-temporal del contenido de omega 3 en los pelágicos menores, (2) la influencia de la disponibilidad trófica de omega 3 en la fisiología y el comportamiento de los pelágicos menores y (3) sus impactos a escala poblacional y los posibles cambios futuros en el suministro de omega 3, (4) los efectos del contenido de omega 3 del producto sobre su precio, y (5) las representaciones psicosociológicas del pescado y de su contenido de omega 3 para los consumidores, y de las fuentes alternativas aceptables de omega 3.