Las transformaciones del Derecho Agro-Alimentario o la historia de un vínculo
Résumé
Bajo los efectos de la industrialización de la agricultura y del desarrollo de políticas públicas agrícolas, el Derecho Agrario se separa del Derecho Civil. Más recientemente, del Derecho Agrario surge el Derecho Alimentario, el cual alcanza su plena autonomía sobre la base de la seguridad sanitaria de los alimentos. Este último regula la industriaagroalimentaria y deja de lado a la agricultura, convirtiéndose así poco apoco en un Derecho Agroalimentario. Por su parte, los fundamentos del Derecho Agrario son también elobjeto de reformas profundas. Éstas lo acercan al Derecho Comercial eimponen a los agricultores el respeto de la legislación agroalimentaria. Lastransformaciones de uno y otro ponen en relieve su comple mentariedad. Setrata de un derecho económico que une dos sectores, el de la producciónprimaria y el de la industria y que, por esta razón, debería volver a ser elDerecho Agro-alimentarioque Louis Lorvellec escribía decididamente conun “guión intercalado
Sous les effets de l’industrialisation de l’agriculture et du développement des politiques publiques agricoles, le droit rural se détache du droit civil. Du droit rural surgit plus récemment le droit alimentaire, lequel devient pleinement autonome sur la base de la sécurité sanitaire des aliments. Ce dernier régit l’industrie agroalimentaire, en s’éloignant de l’agriculture. Ainsi, il devient peu à peu un droit agroalimentaire. Les fondements du droit rural font également l’objet de réformes profondes. Celles-ci lui rapprochent du droit commercial et imposent le respect de la législation agroalimentaire aux agriculteurs. Les transformations tant de l’un que de l’autre mettent en évidence leur complémentarité. Il s’agit d’un droit économique qui relie deux secteurs, celui de la production primaire et celui de l’industrie et qui, pour cette raison, devrait redevenir le droit agro-alimentaire que Louis Lorvellec écrivait fort justement avec un trait d’union.