Consommation alimentaire durable : analyse comparée entre la France et les Etats-Unis. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2024

Consommation alimentaire durable : analyse comparée entre la France et les Etats-Unis.

Résumé

Le papier analysera ce que sous-tend le concept de consommation alimentaire durable et s’il existe des différences entre la France et les Etats-Unis sur sa définition. Il reviendra sur le degré de diffusion des tendances de consommation alimentaire durable sur les marchés états-unien et français, et sur les politiques publiques mises en œuvre pour influencer cette diffusion. Une analyse plus approfondie sera proposée sur le cas particulier des produits issus de l’agriculture biologique.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04636989 , version 1 (05-07-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04636989 , version 1

Citer

Marine Raffray, Catteau Magali. Consommation alimentaire durable : analyse comparée entre la France et les Etats-Unis.. Transition écologique et consommation durable et responsable (TECDR), COULIBALY-BALLET Mantiaba; BAZIN Damien, Jun 2024, Nice, France. ⟨hal-04636989⟩
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