Extraction of Polyphenols and Anthocyanins with Natural Deep Eutectic Solvents from Apple Pomace: Evaluation of Antioxidant and Antibacterial Activities
Lauriane Bruna
(1, 2, 3)
,
Micheline Draye
(1)
,
Emilie Lyautey
(4)
,
Cléa Fourreaux
(1)
,
Giorgio Grillo
(2)
,
Giancarlo Cravotto
(2)
,
Gregory Chatel
(1)
1
EDYTEM -
Environnements, Dynamiques et Territoires de Montagne
2 UNITO - Università degli studi di Torino = University of Turin
3 USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry] - Université Savoie Mont Blanc
4 CARRTEL - Centre Alpin de Recherche sur les Réseaux Trophiques et Ecosystèmes Limniques
2 UNITO - Università degli studi di Torino = University of Turin
3 USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry] - Université Savoie Mont Blanc
4 CARRTEL - Centre Alpin de Recherche sur les Réseaux Trophiques et Ecosystèmes Limniques
Lauriane Bruna
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1215164
- IdHAL : lauriane-bruna
- ORCID : 0000-0002-8232-2235
Micheline Draye
- Fonction : Auteur
- PersonId : 747570
- IdHAL : micheline-draye
- ORCID : 0000-0002-8216-0184
- IdRef : 123882257
Emilie Lyautey
- Fonction : Auteur
- PersonId : 740623
- IdHAL : emilie-lyautey
- ORCID : 0000-0003-0754-197X
- IdRef : 126005443
Giorgio Grillo
- Fonction : Auteur
- PersonId : 800782
- ORCID : 0000-0002-3538-4185
Giancarlo Cravotto
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1241957
- ORCID : 0000-0001-7574-7350
Gregory Chatel
- Fonction : Auteur
- PersonId : 170626
- IdHAL : gregooryusmb
- ORCID : 0000-0001-8814-812X
- IdRef : 166771279