Article Dans Une Revue
Food Control
Année : 2023
cédric Delattre : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04580762
Soumis le : lundi 20 mai 2024-22:54:00
Dernière modification le : mercredi 22 mai 2024-03:06:52
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04580762 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodcont.2023.109850
Citer
Digambar Kavitake, Swati Tiwari, Irshad Ahmad Shah, Palanisamy Bruntha Devi, Cédric Delattre, et al.. Antipathogenic potentials of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria and their food and health applications. Food Control, 2023, 152, pp.109850. ⟨10.1016/j.foodcont.2023.109850⟩. ⟨hal-04580762⟩
Collections
17
Consultations
0
Téléchargements