Inulin: Properties, health benefits and food applications - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2016

Inulin: Properties, health benefits and food applications

Muhammad Shoaib
  • Fonction : Auteur
Aamir Shehzad
National Institute of Food Science and Technology
CV
Mukama Omar
  • Fonction : Auteur
Allah Rakha
  • Fonction : Auteur
Husnain Raza
  • Fonction : Auteur
Hafiz Rizwan Sharif
  • Fonction : Auteur
Azam Shakeel
  • Fonction : Auteur
Anum Ansari
  • Fonction : Auteur
Sobia Niazi
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition

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Citer

Muhammad Shoaib, Aamir Shehzad, Mukama Omar, Allah Rakha, Husnain Raza, et al.. Inulin: Properties, health benefits and food applications. Carbohydrate Polymers, 2016, 147, pp.444-454. ⟨10.1016/j.carbpol.2016.04.020⟩. ⟨hal-04571849⟩

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