Re-food as an alternative to the dominant food system?
Résumé
This chapter seeks to respond the following question: can Re-food—as a non-governmental association designed to help end both hunger and food waste—be considered an alternative to the dominant food system? To answer, it is necessary to: i) frame Re-food in a system of capitalist accumulation (i.e. free markets and free trade), as well as in a context of globalization, a growing process of privatization of the States, growing social inequalities and poverty, exhaustion of natural resources and the downfall of peasant cultures; ii) analyze the concept of alternative and its assumptions; and iii) understand whether Re-food meets the necessary conditions to be designated an alternative or if, on the other hand, it has emerged ‘only’ to respond to some of the challenges produced by the mainstream food system, thus perpetuating the very problems it aims to solve (food poverty/waste). At the methodological level, some qualitative data from the ethnographic work that was carried out in Re-food by the participant observation method are presented.
Ce chapitre fournit quelques lignes directrices pour répondre à la question suivante : Re-food – comme association non gouvernementale conçue pour aider à mettre fin à la fois la faim et au gaspillage alimentaire – peut-il représenter une alternative au système alimentaire dominant ? Pour répondre à cette question, nous avons besoin de : i) encadrer le mouvement Re-food dans un système d’accumulation capitaliste (libre marché et libre échange), ainsi que dans un contexte de globalisation, processus de privatisation croissante des États, inégalités sociales croissantes et pauvreté, épuisement des ressources naturelles et destruction des cultures paysannes ; ii) analyser le concept de l’alternative et ses hypothèses ; et iii) comprendre si Re-food remplit les conditions nécessaires pour pouvoir recevoir la désignation d’alternative ou si, par ailleurs, il émerge seulement pour répondre à certains des problèmes que le système alimentaire dominant produit,
perpétuant ainsi les problèmes qu’il vise à résoudre (pauvreté alimentaire et gaspillage alimentaire). Au niveau méthodologique, nous présentons quelques données qualitatives du travail ethnographique qui a été effectué dans Re-food à travers la méthode d’observation participante.