La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Logistique & Management Année : 2021

La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud

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Gestion et management

Jennifer Lazzeri Gracia-Campo  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04541640

Soumis le : mercredi 10 avril 2024-22:47:04

Dernière modification le : lundi 2 septembre 2024-15:10:41

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hal-04541640 , version 1 (10-04-2024)

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Citer

Élodie Kacioui-Maurin, Jennifer Lazzeri Gracia-Campo, Béatrice Mésini, Valérie Michon. La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud. Logistique & Management, 2021, 29 (4), pp.267-281. ⟨10.1080/12507970.2021.1972855⟩. ⟨hal-04541640⟩

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