La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud - Archive ouverte HAL
Journal Articles Logistique & Management Year : 2021

La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud

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Dates and versions

hal-04541640 , version 1 (10-04-2024)

Identifiers

Cite

Élodie Kacioui-Maurin, Jennifer Lazzeri Gracia-Campo, Béatrice Mésini, Valérie Michon. La logistique, un levier au développement des circuits alimentaires de proximité : étude de cas dans la restauration collective en région Sud. Logistique & Management, 2021, 29 (4), pp.267-281. ⟨10.1080/12507970.2021.1972855⟩. ⟨hal-04541640⟩
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