Un dispositif public de distribution de repas chauds : les Restaurants solidaires de la Ville de Paris. Compte rendu d’enquête 2022-2023
Résumé
Menée pour la deuxième année consécutive, cette enquête collective est adossée à un séminaire du master de sociologie de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS), dans le cadre d’une charte de partenariat passée entre le Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris (CASVP) et l’Ouvroir de sciences sociales potentielles (Ouscipo) de l’EHESS. Elle répond à une commande adressée au printemps 2021 à l’Ouscipo par des membres de la sous-direction de la Solidarité et de la Lutte contre l’Exclusion du CASVP, soucieux de mieux saisir le fonctionnement du programme de restauration solidaire. Ce compte rendu vise à restituer les différentes étapes de réalisation de l’enquête collective menée entre octobre 2022 et juin 2023 auprès de deux restaurants solidaires du CASVP. Il constitue un document de référence permettant de créditer chacun et chacune du travail effectué dans ce cadre collectif. Nous y exposons le déroulement de l’enquête et les premiers résultats.