Article Dans Une Revue
Food Chemistry: X
Année : 2024
Géraldine Agusti Moret : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04493629
Soumis le : jeudi 7 mars 2024-11:25:17
Dernière modification le : vendredi 8 mars 2024-03:23:28
Citer
Fatemeh Baghi, Adem Gharsallaoui, Emilie Dumas, Géraldine Agusti, Sami Ghnimi. Characterization of antimicrobial multilayer film based on ethylcellulose-pectin incorporated with nanoemulsions of trans-cinnamaldehyde essential oil. Food Chemistry: X, 2024, 22, pp.101261. ⟨10.1016/j.fochx.2024.101261⟩. ⟨hal-04493629⟩
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