Predictive model of viscosity for a caramelization reaction - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2023

Predictive model of viscosity for a caramelization reaction

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Sciences de l'ingénieur [physics]
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Vincent CAQUERET  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04480368

Soumis le : mercredi 28 février 2024-15:03:14

Dernière modification le : jeudi 26 septembre 2024-15:51:06

Archivage à long terme le : mercredi 29 mai 2024-18:19:30

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Dates et versions

hal-04480368 , version 1 (28-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04480368 , version 1

Citer

Vincent Caqueret, Imelda Elizabeth Ortiz-Cerda, Jean-Louis Havet. Predictive model of viscosity for a caramelization reaction. 14th European Congress of Chemical Engineering (ECCE2023), Sep 2023, Berlin, Germany. ⟨hal-04480368⟩

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